主料:
鸡蛋，
4个，
可可粉，
10G，
香蕉，
一个，
牛奶，
40ML，
玉米油，
30ML，
蛋糕粉，
80G，
咖啡粉，
一包
辅料:
面包粉，
200G，
鸡蛋，
一个，
牛奶，
90ML，
酵母，
4G，
盐，
2G，
白糖，
20G，
黄油，
20G金钻吐司的做法步骤
1.准备好所需要的材料（以上
主料
是可可海绵蛋糕材料，
辅料
是吐司材料）
2.把吐司材料中的盐、牛奶、鸡蛋和白糖倒在厨师机桶中底部，上面再放面包粉、酵母粉
3.启动厨师机揉面，面团初步出膜时加入软化的黄油
4.继续搅拌面团至扩展性阶段
5.把面团发酵至两倍大
6.发好的面取出排气，擀块状后再卷起来
7.把面包初胚放进吐司模中二次醒发
8.面团醒发的功夫来做蛋糕，把4个鸡蛋加入白糖用电动打蛋器打发（用打蛋器划八字可以10秒不消失的程度即可）
9.加入蛋糕粉用刮板切拌均匀
10.香蕉泥、可可粉、咖啡粉、牛奶和玉米油混合拌均匀
11.把上面的混合物倒入蛋黄中
12.用刮勺快速混合均匀即成蛋糕糊
13.吐司面胚也二次发酵完成
14.把蛋糕糊倒在吐司上面，入170度的烤箱30分钟出炉（我同时还把多的蛋糕糊烤了个小6寸）
15.出炉后无需倒扣，直接取出即可，蛋糕和面包都很软呢。
小窍门&温馨提示
因为可可不够了所以又加了名咖啡粉，可以全部用可可粉更香，可是用巧克力也好吃。
做海绵蛋糕很快，所以要等吐司胚发酵差不多的时候再开始做蛋糕糊。
烤好的黑钻吐司不用倒扣，直接取出即可。
TAGS：
烘焙 老人 早餐 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 戚风咖啡大理石蛋糕的做法,戚风咖啡大理石蛋糕怎么做,戚风咖啡大理石蛋糕的做法,戚风咖啡大理石蛋糕怎么做,大理石纹戚风蛋糕,咖啡戚风蛋糕好吃吗
下一篇： 可乐鹌鹑蛋的做法,可乐鹌鹑蛋怎么做,可乐鹌鹑蛋的做法,可乐鹌鹑蛋的家常做法,可乐鹌鹑蛋图片,可乐鹌鹑蛋的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
